肚子叫在医学上被称为肠鸣音，这是一种常见的生理现象。正常情况下，肠道会不断蠕动，推动食物和气体在消化道中移动。当肠道内的气体和液体随着肠道蠕动而流动时，就会产生断断续续的咕噜声或气过水声，这就是我们听到的肚子叫。一般来说，正常的肠鸣音每分钟大约会出现4 - 5次，声音较为和缓、低调，通常不会被人明显察觉。
当我们感到饥饿时，肚子常常会咕咕叫。这是因为在饥饿状态下，胃里几乎没有食物可供消化，但胃部仍在持续蠕动。胃的收缩会推动胃内的空气和胃液，从而产生明显的咕噜声。此外，饥饿还会促使身体分泌一些激素，如胃泌素，这些激素会刺激胃肠道的蠕动，进一步加剧肚子叫的现象。这种因饥饿引起的肚子叫是身体向我们发出的信号，提醒我们需要进食来补充能量。
饮食方面的因素也可能导致肚子叫。如果食用了过多容易产生气体的食物，如豆类、洋葱、土豆等，这些食物在肠道内被细菌分解发酵，会产生大量气体，导致肠道内气体增多，从而引起肚子叫。此外，进食过快也会使大量空气随食物一起进入胃肠道，增加肠道内的气体量，引发肚子叫。喝过多的碳酸饮料同样会让胃肠道内积聚大量气体，导致肚子频繁发出声响。
一些胃肠道疾病也会导致肚子叫异常。例如，急性肠胃炎患者的肠道黏膜受到炎症刺激，会使肠道蠕动加快，肠鸣音变得高亢、频繁。肠梗阻患者由于肠道内容物通过受阻，肠道会剧烈蠕动试图克服梗阻，此时肠鸣音会明显增强，甚至可能听到金属音。此外，消化不良、肠道菌群失调等疾病也可能影响肠道的正常功能，导致肚子叫的情况发生。
除了上述因素外，还有一些其他因素可能导致肚子叫。精神紧张、焦虑等情绪问题会影响植物神经系统的功能，进而影响胃肠道的蠕动和消化。当人处于精神压力较大的状态时，可能会出现肚子叫的现象。腹部着凉也会使胃肠道受到刺激，导致肠道蠕动加快，引起肚子叫。另外，某些药物的副作用也可能影响胃肠道的正常功能，导致肚子叫。
