油桃富含多种营养成分，具有诸多功效与作用。首先，它能补益气血，对于气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短的人群来说，是一种很好的滋补水果。油桃中的铁元素含量较高，能够促进血红蛋白再生，在防治缺铁性贫血方面效果显著。此外，油桃还具有止咳化痰、补气健肾的功效，对肺部疾病引起的咳嗽、气喘有一定的辅助治疗作用。同时，油桃中含有丰富的维生素C，它不仅可以促进身体对铁的吸收，还能增强人体免疫力，帮助身体抵抗疾病的侵袭。
油桃的食用方法多种多样。最简单直接的方式就是洗净后直接生食，这样可以最大程度地保留油桃中的营养成分，品尝到其原汁原味的清甜口感。还可以将油桃制作成水果沙拉，与其他水果如苹果、香蕉、草莓等搭配在一起，再加入适量的酸奶或沙拉酱，既美味又营养丰富。此外，油桃还能用来制作甜品，例如油桃蛋糕，将油桃切成小块加入蛋糕糊中，烤出来的蛋糕会带有浓郁的油桃香气；也可以制作油桃果酱，涂抹在面包上，口感酸甜可口。
在中医理论中，油桃对一些常见病症有一定的治疗和调理作用。它可以缓解便秘问题，油桃中含有丰富的果胶和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排便，预防和改善便秘症状。对于消化不良的人来说，油桃中的有机酸可以促进胃酸分泌，增强胃肠消化功能，有助于食物的消化和吸收。另外，油桃还有一定的利尿作用，对于水肿患者，适量食用油桃可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿症状。
虽然油桃营养丰富，但食用时也有一些禁忌需要注意。油桃性温，内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃，否则可能会加重体内的热气，导致上火症状更加严重，如口舌生疮、咽喉肿痛等。糖尿病患者要谨慎食用油桃，因为油桃中含有一定量的糖分，过量食用可能会引起血糖升高，不利于血糖的控制。此外，胃肠功能较弱的人也不宜多吃油桃，油桃中的膳食纤维可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。
挑选油桃时，要选择色泽鲜艳、果面光滑、无明显伤痕和斑点的果实。成熟的油桃手感稍软，但富有弹性，如果手感过硬，说明油桃还未成熟；如果过于软烂，则可能已经变质。保存油桃时，可以将其放在阴凉通风处，如果想要延长保存时间，可以将油桃放入冰箱冷藏，但要注意避免与其他有异味的食物放在一起，以免影响油桃的口感和品质。在冰箱中保存时，最好将油桃用保鲜袋或保鲜盒装好，防止水分流失和受到其他食物的污染。
