五加皮是一味历史悠久的中药材，在中医领域应用广泛。其功效与作用显著，具有祛风湿、补肝肾、强筋骨等功效。从中医理论来讲，五加皮能入肝肾经，对于肝肾不足所导致的腰膝酸软、筋骨无力等症状有很好的调理作用。现代研究还发现，它含有多种活性成分，如萜类、多糖等，这些成分赋予了五加皮抗炎、镇痛、调节免疫等作用。此外，五加皮对于风湿痹痛也有不错的疗效，能有效缓解关节疼痛、屈伸不利等症状，帮助患者改善生活质量。
五加皮的食用方法多样，常见的有泡酒、煲汤、熬粥等。五加皮酒是一种传统的养生饮品，制作时将五加皮洗净晾干后，加入高度白酒中密封浸泡一段时间即可。饮用五加皮酒不仅能祛风湿，还能通经络，对于一些风寒湿痹患者有很好的保健作用。在煲汤时，加入适量的五加皮，如与排骨、鸡肉等一起炖煮，能使汤品不仅味道鲜美，还具有滋补肝肾、强筋健骨的功效。熬粥时，放入少量五加皮，也能起到养生保健的作用，尤其适合中老年人和体质虚弱者。
五加皮主治多种病症。对于风湿性关节炎，它能通过祛风湿、通经络来减轻关节炎症，缓解疼痛和肿胀，改善关节的活动功能。在治疗肝肾不足引起的腰膝酸软方面，五加皮可以滋补肝肾，增强肝肾的功能，从而使腰膝得到滋养，缓解酸软无力的症状。此外，对于小儿行迟，五加皮也有一定的治疗作用，它能促进小儿骨骼的发育，帮助孩子正常行走。同时，五加皮还可用于治疗水肿，通过利水消肿的作用，减轻体内的水湿停滞，改善水肿症状。
虽然五加皮有诸多功效，但使用时也有一些禁忌需要注意。阴虚火旺者不宜大量服用五加皮，因为其性温，大量服用可能会加重阴虚火旺的症状，如出现口干、咽干、五心烦热等。孕妇在使用五加皮时需格外谨慎，因为目前对于五加皮对胎儿的影响研究尚不充分，为了安全起见，孕妇最好避免使用。此外，在使用五加皮时，要注意剂量，过量使用可能会引起不良反应，如恶心、呕吐、头晕等。如果正在服用其他药物，在使用五加皮前应咨询医生，以免药物之间发生相互作用。
在选购五加皮时，要选择质地坚实、香气浓郁、断面黄白色的产品。优质的五加皮外观应干净无杂质，颜色自然。可以到正规的中药材店或药店购买，以保证质量。保存五加皮时，应将其放在干燥、通风、阴凉的地方，避免受潮发霉。如果保存不当，五加皮容易变质，影响其药效。可以将其放在密封的容器中，如玻璃瓶或塑料瓶，以延长保存时间。定期检查五加皮的状态，如发现有霉变或异味，应及时丢弃。
