陈皮是一味常见的中药材，由橘子皮经过晾晒等工艺制成，在日常生活中，很多人喜欢用陈皮来泡水喝。然而，关于喝陈皮水是否会上火，这是一个备受关注的问题。要判断喝陈皮水是否上火，不能一概而论，需要综合多方面因素来考量。
陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经。它具有理气健脾、燥湿化痰等功效。在中医理论中，温性的药物或食物在一定程度上可能会增加体内的热气。陈皮的这种温性决定了它在某些情况下可能会引发上火症状。不过，陈皮本身的温热之性并非十分强烈，正常情况下适量饮用陈皮水，一般不会轻易导致上火。而且，它在调理脾胃、改善消化不良等方面有很好的作用，有助于促进身体的新陈代谢，维持身体的正常运转。
不同人的体质对陈皮水的反应各不相同。对于热性体质的人来说，他们本身就容易上火，体内阳气较盛。这类人如果大量饮用陈皮水，就很可能会加重体内的热气，从而出现上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡等。而对于寒性体质的人，由于体内阳气不足，饮用陈皮水不仅不容易上火，反而可以借助陈皮的温性来调节身体的阴阳平衡，起到一定的温补作用。此外，平和体质的人，身体阴阳相对平衡，适量饮用陈皮水通常不会有明显的上火表现，但如果过量饮用，也可能打破这种平衡，引发上火。
喝陈皮水的方法和剂量也会影响是否上火。如果用陈皮泡水时，陈皮的用量过多，或者频繁饮用高浓度的陈皮水，会使摄入的温热之性物质增多，增加上火的几率。一般来说，每次用3 - 5克陈皮泡水，每天饮用1 - 2杯是比较合适的。另外，饮用的时间也有讲究。在炎热的夏季，人体本身就容易燥热，此时过量饮用陈皮水更容易上火；而在寒冷的冬季，适当饮用陈皮水可以抵御寒冷，且不容易引发上火。
在泡陈皮水时，可以搭配一些其他食材来中和其温热之性，降低上火的可能性。比如，搭配具有清热作用的菊花、金银花等。菊花有散风清热、平肝明目的功效，金银花能清热解毒、疏散风热。将它们与陈皮一起泡水喝，既能发挥陈皮的功效，又能借助菊花和金银花的清热作用，避免上火。此外，搭配蜂蜜也不错，蜂蜜有滋阴润燥的作用，能缓解陈皮水可能带来的燥热感。
如果不小心因为喝陈皮水上火了，也不用过于担心。首先要停止饮用陈皮水，并且调整饮食，避免食用辛辣、油腻、温热的食物，多吃一些清热降火的食物，如苦瓜、绿豆、梨等。同时，要保证充足的睡眠，让身体得到充分的休息，有助于恢复身体的阴阳平衡。如果上火症状比较严重，如咽喉肿痛剧烈、口腔溃疡长时间不愈等，可以在医生的指导下服用一些清热降火的药物。
