银杏果怎么吃

银杏果，又称白果，营养丰富，但含有一定毒性，食用时需谨慎。下面为大家介绍几种银杏果的吃法。

这是最简单的吃法。先把银杏果放在清水中浸泡一段时间，去除外壳。接着将银杏果放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后转小火煮15 - 20分钟，直到银杏果熟透。煮好后，可根据个人口味撒上一些糖或盐。我朋友特别喜欢这种原汁原味的吃法，他说这样能最大程度感受银杏果的本味。不过，直接煮熟吃每次不宜多吃，成年人一般一次吃5 - 7颗即可。

准备适量的大米、银杏果和水。先把银杏果处理好，大米淘洗干净。将大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至大米快熟时，放入银杏果，继续煮10 - 15分钟，直到粥变得浓稠。银杏果粥口感软糯，营养丰富。我邻居家的老人就经常喝银杏果粥，他觉得喝了之后身体更有活力了。

把银杏果洗净晾干，用刀在外壳上划一个小口，这样在炒制过程中能防止银杏果爆开。锅中倒入适量的盐，小火加热，等盐微微发烫后放入银杏果，不断翻炒。炒到银杏果的外壳变成金黄色，能闻到香味时就可以出锅了。椒盐银杏果口感香脆，是很好的休闲零食。我上次在家做了一些，家里人都抢着吃。

准备一只鸡、适量的银杏果、姜片、葱段等调料。先把鸡处理干净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水。锅中加入适量的油，放入姜片、葱段炒香，加入鸡块翻炒至表面微黄。接着加入适量的水，放入银杏果，大火煮开后转小火慢炖1 - 2小时，直到鸡肉熟烂。银杏果炖鸡味道鲜美，汤汁浓郁。我在一家餐馆吃过这道菜，至今都念念不忘。

可以将银杏果打成粉末，加入到面粉中制作糕点。比如做银杏果蛋糕，在制作蛋糕的过程中，把银杏果粉和低筋面粉混合，按照正常的蛋糕制作方法烤制。烤好的银杏果蛋糕带有独特的银杏果香味，口感松软。我尝试自己做了一次，没想到味道还很不错。