银杏叶片泡水喝是一种简便的养生方式，但在进行之前，我们需要先了解如何挑选合适的银杏叶片。市场上的银杏叶片来源多样，质量参差不齐。如果选择自行采集银杏叶片，一定要确保是无污染环境下生长的银杏叶。野生的银杏叶可能会受到环境污染、农药残留等影响，因此尽量选择公园、郊外等相对干净的地方采摘。同时，要挑选叶片完整、颜色鲜绿、无病虫害的银杏叶。如果选择购买银杏叶片，建议选择正规药店或保健品店出售的产品，这些产品经过了专业的处理和检验，质量更有保障。在购买时，要注意查看产品的生产日期、保质期、成分表等信息，避免购买到过期或质量不佳的产品。
采摘或购买回来的银杏叶片不能直接用来泡水喝，需要进行适当的处理。首先，将银杏叶片放在清水中冲洗干净，去除表面的灰尘、杂质和虫卵等。可以用软毛刷轻轻刷洗叶片的正反面，确保清洗彻底。然后，把洗净的银杏叶片放在通风良好的地方晾干，避免阳光直射。晾干的时间根据天气情况而定，一般需要2 - 3天，直到叶片完全干燥。干燥后的银杏叶片可以进行进一步的加工，将其剪成小块或揉碎，这样可以增加叶片与水的接触面积，使有效成分更容易溶出。但要注意，处理过程中要保持手部和工具的清洁，防止污染银杏叶片。
水温对于银杏叶片有效成分的溶出至关重要。一般来说，建议使用80 - 90℃的热水来冲泡银杏叶片。这个温度范围既能保证有效成分的充分溶出，又能避免水温过高破坏叶片中的营养物质。如果水温过低，有效成分难以溶出，会影响泡水的效果；而水温过高，可能会使叶片中的一些热敏性成分被破坏。在用量方面，每次用5 - 10克银杏叶片即可。如果是初次饮用，建议从少量开始，观察身体的反应。如果没有不适症状，可以逐渐增加用量。但也不要过量饮用，以免引起不良反应。
将处理好的银杏叶片放入茶壶或杯子中，然后缓缓倒入80 - 90℃的热水。冲泡时可以先少量倒水，让叶片充分湿润，稍微浸泡1 - 2分钟后，再继续加水至所需的量。盖上盖子，焖泡10 - 15分钟，这样可以让有效成分充分溶出。在焖泡的过程中，叶片会逐渐展开，颜色也会发生变化。焖泡时间不宜过短，否则有效成分溶出不充分；但也不宜过长，过长时间的浸泡可能会使茶水产生苦涩味。冲泡好后，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖来调味，但要注意不要加太多，以免影响银杏叶片本身的功效。
虽然银杏叶片泡水有一定的益处，但并不是所有人都适合饮用。孕妇、儿童、过敏体质者以及正在服用某些药物的人群，在饮用前最好咨询医生的意见。银杏叶片中含有一定量的银杏酸，过量摄入可能会对人体造成不良影响，因此不要长期大量饮用。一般建议每周饮用2 - 3次，每次饮用的量也不宜过多。此外，饮用银杏叶片泡水后，如果出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等不适症状，应立即停止饮用，并及时就医。在保存银杏叶片时，要将其放在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮发霉。
