皮肤是人体最大的器官，当发生牛肉过敏时，皮肤往往会首当其冲出现症状。常见的皮肤症状之一是皮疹，它可能表现为红色的小疙瘩，大小不一，可散在分布也可融合成片。这些皮疹通常会伴有瘙痒感，让患者忍不住去搔抓，而搔抓后可能会导致皮肤破损，增加感染的风险。荨麻疹也是牛肉过敏常见的皮肤表现，它的特点是突然出现的风团，风团大小和形态各异，颜色可呈淡红色或苍白色，周围有红晕，一般会在数小时内自行消退，但容易反复发作。此外，皮肤还可能出现红肿现象，尤其是面部、口唇等部位较为明显，红肿的皮肤可能会有紧绷感和灼热感，影响患者的外观和舒适度。
牛肉过敏引发的呼吸道症状也较为常见且不容忽视。患者可能会出现流鼻涕、打喷嚏的症状，这是由于过敏反应刺激鼻腔黏膜，导致分泌物增多和鼻黏膜的敏感性增加。严重时，还可能引发鼻塞，使患者呼吸不畅，只能通过张口呼吸来满足氧气需求，这会影响睡眠质量，导致患者白天精神不振。咳嗽也是常见的呼吸道症状之一，这种咳嗽可能是刺激性干咳，也可能伴有少量痰液。部分患者可能会发展为哮喘，表现为喘息、气促、胸闷等症状，哮喘发作时患者会感到呼吸困难，甚至有窒息感，需要及时就医治疗，否则可能会危及生命。
胃肠道是食物消化和吸收的场所，牛肉过敏时胃肠道也会受到影响。患者可能会出现恶心、呕吐的症状，这是身体对过敏原的一种自我保护反应，试图将摄入的牛肉排出体外。腹痛也是常见的胃肠道症状，疼痛的程度和部位因人而异，可能是隐痛、胀痛或绞痛。腹泻也是牛肉过敏常见的表现，大便次数增多，性状可能变得稀薄，严重的腹泻可能会导致脱水和电解质紊乱，影响身体的正常生理功能。此外，胃肠道过敏还可能导致食欲不振，患者对食物缺乏兴趣，长期下去可能会导致营养不良。
虽然相对较少见，但牛肉过敏也可能影响心血管系统。患者可能会出现血压下降的情况，这是由于过敏反应导致血管扩张，有效循环血量减少所致。血压下降可能会引起头晕、乏力等症状，严重时患者可能会出现晕厥。心率也可能发生改变，可能会出现心动过速或心动过缓的情况。心动过速会使心脏负担加重，长期可能会影响心脏功能；心动过缓则可能导致心输出量不足，引起身体各器官供血不足。此外，过敏严重时还可能导致休克，这是一种非常危险的情况，患者会出现面色苍白、四肢湿冷、意识模糊等症状，需要立即进行急救处理。
神经系统在牛肉过敏时也可能受到牵连。患者可能会感到头痛，这种头痛的程度和性质各不相同，可能是搏动性头痛、胀痛或刺痛。头晕也是常见的症状之一，患者会感觉头部昏沉、眩晕，行走时可能会有不稳感，容易摔倒。部分患者还可能出现精神萎靡、嗜睡的情况，这是由于身体的过敏反应消耗了大量能量，以及神经系统受到一定程度的抑制所致。严重的过敏反应还可能导致意识障碍，患者可能会出现昏迷等情况，这是非常严重的症状，需要紧急送医治疗。
