咳嗽是嗜酸性支气管炎最为突出且常见的症状。通常表现为慢性咳嗽，病程较长，一般会持续8周以上。这种咳嗽多为刺激性干咳，也就是没有明显痰液咳出的咳嗽。患者常常会在夜间或清晨时咳嗽加重，这是因为在这些时段，人体的迷走神经相对兴奋，气道的敏感性增加。咳嗽的程度因人而异，有的患者只是偶尔轻咳几声，而有的患者则会出现剧烈的连续性咳嗽，严重影响生活质量，比如影响睡眠、导致工作或学习时注意力不集中等。而且，这种咳嗽可能会在闻到刺激性气味，如香烟烟雾、香水味、厨房油烟等情况下诱发或加重。
虽然嗜酸性支气管炎以干咳为主，但部分患者也会有咳痰的症状。痰液一般为少量白色黏液痰，质地较为黏稠。这是由于气道内嗜酸性粒细胞浸润，导致气道黏膜分泌功能异常，产生了一些黏性分泌物。痰液的量通常不多，有时可能只是感觉喉咙里有少量痰液附着，难以咳出。但在病情发作较为严重时，咳痰量可能会稍有增加。患者在咳痰时，可能会感觉痰液比较难咳出，需要用力清嗓子才能将痰液咳出。此外，咳痰的频率也会因个体差异而有所不同，有些患者可能只是偶尔咳痰，而有些患者可能会在咳嗽的同时频繁咳痰。
部分嗜酸性支气管炎患者会出现呼吸困难的症状，不过相对咳嗽和咳痰来说，出现的比例相对较低。呼吸困难的程度轻重不一，轻度患者可能只是在进行剧烈运动或活动后感觉呼吸稍微急促，有轻微的气短感，休息后可很快缓解。而重度患者可能在安静状态下也会感觉呼吸费力，呼吸频率加快，甚至会出现喘息的声音。这是因为气道内嗜酸性粒细胞浸润导致气道黏膜肿胀、气道狭窄，气流通过时受到阻碍。随着病情的进展，如果呼吸困难症状持续加重，还可能会影响患者的心肺功能，导致患者活动耐力下降，无法进行正常的日常活动。
胸闷和胸痛也是嗜酸性支气管炎可能出现的症状。胸闷表现为胸部有压迫感、憋闷感，就像有一块石头压在胸口一样。这种感觉可能会持续存在，也可能会间歇性发作。胸痛的症状相对较少见，疼痛的性质多样，可能是隐痛、刺痛或钝痛。疼痛的部位多在胸部中央或两侧，有时可能会放射至肩部、背部等部位。胸闷胸痛的发生机制主要是由于气道炎症刺激气道周围的神经和组织，引起胸部的不适感。而且，当患者咳嗽剧烈时，也可能会牵拉胸部肌肉，加重胸闷胸痛的症状。
除了上述主要症状外，嗜酸性支气管炎患者还可能伴有一些其他症状。比如，患者可能会出现咽喉部不适，如咽痒、咽痛等症状。这是因为气道炎症可能会蔓延至咽喉部，刺激咽喉黏膜。此外，部分患者还可能出现乏力、食欲不振等全身症状。乏力可能是由于长期咳嗽导致身体消耗增加，以及睡眠质量下降等因素引起。食欲不振则可能与身体的不适以及心理压力有关。这些伴随症状虽然相对不那么典型，但也会对患者的生活产生一定的影响，需要引起重视。
