在日常生活中，我们常常会遇到橙子烂了一点的情况，这时很多人会纠结是否要把它扔掉。橙子作为常见水果，富含维生素C等多种营养成分，直接丢弃难免觉得可惜。但从食品安全角度出发，不能简单地决定是否食用。橙子局部腐烂可能是由多种因素引起的，比如微生物感染、物理损伤等。这些因素不仅会影响腐烂部分，还可能对整个橙子产生潜在影响。
橙子腐烂的原因主要有微生物侵染和生理病变。微生物侵染是常见原因，霉菌、细菌等微生物在适宜条件下会在橙子表面繁殖，导致橙子组织分解和变质。例如，青霉菌会在橙子表面形成青色霉斑，随着时间推移，霉斑会逐渐扩大，使橙子变软、腐烂。生理病变则可能是由于橙子在采摘、运输或储存过程中受到损伤，导致内部生理代谢紊乱，从而引发腐烂。另外，储存环境的温度、湿度等条件也会影响橙子的保鲜期。高温高湿环境有利于微生物生长繁殖，加速橙子腐烂；而低温环境虽然能抑制微生物生长，但如果温度过低，也会对橙子造成冷害，影响其品质。
食用腐烂的橙子存在诸多危害。腐烂部分的微生物会产生各种毒素，如黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，摄入后会对人体肝脏等器官造成损害。即使只吃了少量腐烂橙子，这些毒素也可能在体内积累，长期下来增加患病风险。此外，腐烂橙子的营养成分已经被破坏，口感也会变差。原本新鲜橙子的酸甜多汁会被腐臭味取代，食用价值大大降低。而且，食用腐烂橙子还可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状，影响身体健康。
判断烂了一点的橙子能否食用，不能仅仅依据腐烂面积大小。首先要观察腐烂的特征，如果腐烂部位颜色异常、有明显霉斑或异味，那么这个橙子很可能已经被大量微生物污染，不建议食用。还可以用手轻轻按压橙子，若腐烂部位周围质地松软，甚至有液体渗出，说明腐烂已经扩散到周围组织，也不宜食用。另外，要考虑橙子的储存时间和环境。如果橙子已经存放了较长时间，或者储存环境不佳，即使腐烂面积较小，也可能存在潜在风险。
当发现橙子烂了一点时，正确的处理方式是将整个橙子丢弃。虽然有时候看起来只是烂了一小部分，但微生物产生的毒素可能已经扩散到整个橙子，只是肉眼无法看到。为了避免浪费，可以在购买橙子时选择适量的数量，并注意储存方法。将橙子放在阴凉、干燥、通风的地方，或者放入冰箱冷藏，可以延长其保鲜期。如果橙子数量较多，可以将其制作成果汁、果酱等，既能保存橙子的营养，又能延长其食用时间。
在面对烂了一点的橙子时，为了自身健康，应谨慎对待，尽量避免食用可能存在安全隐患的橙子。
