甜杏仁是一种营养丰富的坚果，它不仅口感香甜，还具有多种健康益处。以下为你介绍几种常见且美味的甜杏仁吃法。
直接吃甜杏仁是最简单的方式。经过加工处理后的甜杏仁，去除了苦涩味，口感香脆可口。可以在闲暇时光，当作零食来吃。比如在看电视、看书的时候，抓上一把甜杏仁，既能享受美味，又能补充营养。甜杏仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，直接食用能最大程度地保留这些营养，有助于增强免疫力、保护心血管健康。不过，甜杏仁热量较高，一次不宜多吃，每天吃10 - 15颗即可。
用甜杏仁制作粥品是非常健康的吃法。先准备适量的甜杏仁、大米和水。将甜杏仁洗净，大米淘洗干净。把甜杏仁和大米一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。在炖煮过程中，甜杏仁的营养会慢慢融入粥中。大约煮30 - 40分钟，直到大米变得软糯，粥变得浓稠。甜杏仁粥口感细腻，具有润肺止咳、健脾养胃的功效。尤其适合在寒冷的季节食用，既能温暖身体，又能滋养肠胃。可以根据个人口味加入适量的冰糖，增加甜味。
甜杏仁奶也是一种受欢迎的饮品。把甜杏仁提前浸泡几个小时，使其变软。然后将浸泡好的甜杏仁放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的杏仁浆。将杏仁浆倒入锅中，小火加热，期间不断搅拌，防止糊锅。煮至沸腾后，再煮几分钟，让杏仁奶更加香浓。过滤掉残渣，甜杏仁奶就做好了。甜杏仁奶富含蛋白质和钙，适合乳糖不耐受的人群饮用。可以根据个人喜好加入蜂蜜或糖来调味，口感更佳。
在沙拉中加入甜杏仁，能增添独特的口感和风味。可以准备一些新鲜的蔬菜，如生菜、黄瓜、番茄等，将它们洗净切成适当的大小。把甜杏仁稍微烤一下，使其更加香脆。将烤好的甜杏仁和蔬菜混合在一起，加入适量的沙拉酱搅拌均匀。甜杏仁的香脆与蔬菜的清爽相互搭配，营养丰富又美味。沙拉中含有丰富的维生素和膳食纤维，甜杏仁则提供了优质的脂肪和蛋白质，是一道健康又美味的餐食选择。
在烘焙食品中加入甜杏仁，能让点心更加美味。比如制作甜杏仁饼干，将黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再加入鸡蛋液继续搅拌。然后加入低筋面粉和碾碎的甜杏仁，揉成面团。将面团擀成薄片，用模具压出形状，放入烤箱中烤制。烤好的甜杏仁饼干表面金黄，带有甜杏仁的香气。除了饼干，还可以在蛋糕、面包等烘焙食品中加入甜杏仁，增加口感和营养。
