米糊是以谷物为主要原料，经过研磨、煮熟等工艺制成的糊状食品，口感细腻，易于消化，适合一些特殊人群。然而，如果长期将米糊作为主要食物来源，可能会带来一些危害。
米糊的主要成分通常是大米、小米等谷物，虽然谷物含有一定量的碳水化合物、蛋白质等营养物质，但相对单一。常吃米糊，其他食物摄入减少，会导致人体缺乏多种重要营养素。例如，蔬菜、水果中富含的维生素C、膳食纤维，肉类、豆类中含有的优质蛋白质、铁、锌等矿物质，在米糊中含量较低。长期营养不均衡可能引发一系列健康问题，如免疫力下降，使人更容易患上感冒、流感等疾病；缺乏铁元素会导致缺铁性贫血，出现头晕、乏力等症状；膳食纤维不足则会影响肠道蠕动，增加便秘的风险。
米糊中的谷物经过精细加工，其淀粉结构被破坏，在人体胃肠道内更容易被消化吸收。这就导致米糊进入人体后，会迅速分解为葡萄糖，使血糖快速升高。为了维持血糖的稳定，胰腺会分泌大量胰岛素来降低血糖。这种血糖的大幅波动对身体健康不利，尤其是对于糖尿病患者来说，更是难以控制病情。而且，频繁的血糖波动还会增加患心血管疾病的风险，因为高血糖会损伤血管内皮细胞，促进动脉粥样硬化的形成，进而引发冠心病、脑卒中等疾病。
米糊质地细腻，无需过多咀嚼即可吞咽。如果长期食用米糊，口腔和面部的肌肉得不到充分锻炼，咀嚼功能就会逐渐退化。尤其是对于儿童来说，正处于生长发育阶段，咀嚼功能的正常发展对口腔发育、牙齿排列以及面部骨骼的发育都至关重要。咀嚼功能退化可能导致牙齿排列不整齐、咬合不良等问题，影响面部美观和口腔健康。此外，咀嚼还能刺激唾液分泌，唾液中含有多种消化酶和抗菌物质，有助于食物的消化和口腔卫生。咀嚼功能退化会使唾液分泌减少，增加口腔感染和龋齿的发生几率。
由于米糊容易消化吸收，饱腹感维持时间相对较短，人们可能会在短时间内再次感到饥饿，从而增加进食量。而且，米糊中的碳水化合物含量较高，如果摄入的能量超过身体消耗，多余的能量就会转化为脂肪储存起来，导致体重增加。长期体重超标会增加患多种慢性疾病的风险，如高血压、高血脂、糖尿病等。同时，肥胖还会给关节带来额外的负担，增加关节疾病的发生几率，影响身体的活动能力和生活质量。
肠道微生物群落在人体健康中起着重要作用，它们参与食物的消化、营养物质的吸收、免疫系统的调节等生理过程。常吃米糊会改变肠道内的环境，影响肠道微生物群落的平衡。米糊的营养成分相对单一，可能无法为肠道有益菌提供多样化的食物来源，导致有益菌数量减少，有害菌趁机大量繁殖。肠道微生物群落失衡可能引发肠道功能紊乱，出现腹胀、腹泻、腹痛等消化不良症状。此外，还可能影响免疫系统的正常功能，使身体更容易受到外界病原体的侵袭。
